オーナーの西表島暮らし日記
2010年04月06日(火) 日記

モズクトリ

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この時期の楽しみのひとつ
モズク採りに行って来ました!
普段
一緒に海に出ることはほとんどない
妻と娘も一緒に乗って
いざ出港!!
で・・・
スタッフと
島の友人と
素潜りで採ること約1時間
大体ひとりで8~9㌔くらいのモズクが採れました!!
娘も船上でつまみ食い(笑)
家に帰って
今晩の分だけ取り分けて
後は
塩漬けに・・・
で・・・
塩漬けもしていない
本当に採れたての新鮮なものでしかできない
「モズク丼」
さっと湯通しして
細かく刻んだモズクを熱々のご飯に乗せて
後は
しょうがとお醤油で完璧!!
独特のぬめりが絶品でした!!!
島暮らしの贅沢な一日なのでした・・・

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