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オーナーの西表島暮らし日記
2016年01月17日(日) 日記 西表島

今日は「ムーチー」作り!!

店も冬季休業期間に入り
ダイビングのログはしばしお休みをさせて頂きます・・・

ということで
かなりの久々に
こちら「西表島暮し日記」を更新です!!(笑)

さて
本日は旧暦の12月8日
この日は沖縄では「ムーチー」といわれ
サンニン(月桃)の葉に包まれたお餅を作って食べ
子供の成長や家族の無病息災を祈願するという慣わしがあります

今年は
ちょうどそれが日曜日と重なった本日

娘と一緒にムーチー作りをしました~!!

簡単にその作り方

まずは島のスーパーで売っている餅粉・紅芋粉・砂糖をボールに入れます
P1170001

そして
そのボールに水を加えながらこねていきます
P1170010

耳たぶくらいの柔らかさまでよくこねたら
取ってきたサンニン(月桃)の葉に適量を乗せます
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そして
それを包み紐で縛ります
P1170015

20個作ってこんな感じ
P1170024

それを蒸し器に入れて
30分蒸します
P1170027

30分後にはこんな感じで蒸しあがります
P1170031

出来立てはかなりアチコーコー(熱い)ので
はやる気持ちをちょっと落ち着かせ
P1170036

いざ実食!!
P1170041

葉の香りが部屋中に漂い
美味しく出来上がりました~!!

ちなみに僕はこれ大好物です!!(笑)

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