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オーナーの西表島暮らし日記
2014年11月14日(金) 日記 西表島

西表島 今が旬の野菜をご紹介!

かなりのご無沙汰となっておりました
「オーナーの島暮らし日記」

止めたの!?
って声も聞こえてきそうな今日この頃・・・

いえいえ
ちゃんと続けていきますよ~(笑)

ってことで
今日は
島の旬の野菜をおひとつご紹介!!

それは
「マコモダケ」です

IMG_6341

島にいくつもある無人売店の何箇所かに
最近並んでいるのが
このマコモダケです

1本50円で売られているそれは
他になかなか例えようがない野菜です

火を通して食べる野菜ですが
シャキッとした食感と
ほんのりの甘い味は
一度食べると癖になります

ごま油で炒めても美味しいけれど

僕は
そのままグリルで焼いて
熱々のまま塩をちょっとつけて食べるのがベストと思います

どうやら
東アジアや東南アジアでは
わりと栽培されている野菜のようで
今までなじみはあまりありませんが
日本でも結構作っているみたい

パインやマンゴーが超美味しい真夏が過ぎると
「これっ!!」ってのがなかなか無いこの島ですが

この時期の
このマコモダケは
なかなかのダークホースって感じですよ~

やはり旬のものって
何でも美味しいんだねっ!!

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