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ダイビングショップオーナーの西表島暮らし日記

2014年11月26日(水) 日記 西表島

この達成感って素晴らしい 幼稚園で飼育小屋作り

先日のこと

娘の通う幼稚園に
うさぎの飼育小屋を作りました

これは
PTAでの作業で

当初は2日間での作業予定でしたが

人数も集まり
思いのほか進みが早かったので
1日で完成!!

父兄のなかには
島の建築業者さんも多く
重機やいろんな道具や工具も登場し

これがなかなか面白い!!

みんなでものを完成するって
達成感ありますね~

もちろん
完成後は
みんでブガリ(打ち上げ)

24:30頃まで
島酒を飲んだPTA役員の僕なのでした・・・(笑)

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2014年11月14日(金) 日記 西表島

西表島 今が旬の野菜をご紹介!

かなりのご無沙汰となっておりました
「オーナーの島暮らし日記」

止めたの!?
って声も聞こえてきそうな今日この頃・・・

いえいえ
ちゃんと続けていきますよ~(笑)

ってことで
今日は
島の旬の野菜をおひとつご紹介!!

それは
「マコモダケ」です

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島にいくつもある無人売店の何箇所かに
最近並んでいるのが
このマコモダケです

1本50円で売られているそれは
他になかなか例えようがない野菜です

火を通して食べる野菜ですが
シャキッとした食感と
ほんのりの甘い味は
一度食べると癖になります

ごま油で炒めても美味しいけれど

僕は
そのままグリルで焼いて
熱々のまま塩をちょっとつけて食べるのがベストと思います

どうやら
東アジアや東南アジアでは
わりと栽培されている野菜のようで
今までなじみはあまりありませんが
日本でも結構作っているみたい

パインやマンゴーが超美味しい真夏が過ぎると
「これっ!!」ってのがなかなか無いこの島ですが

この時期の
このマコモダケは
なかなかのダークホースって感じですよ~

やはり旬のものって
何でも美味しいんだねっ!!

2014年04月12日(土) 日記 西表島

スタッフ歓迎会!

先日から
新たにスタッフ・キリンが加入しました!

3年前に
このスマイルフィッシュのスタッフとして頑張ってくれたあと
オーストラリアで2年間
インストラクターとして経験を積み
いわば逆輸入(!?)的な新戦力です

これからは
スマイルフィッシュも3名体制

とにかく元気の良いスタッフたちで
今年は若いこの女性スタッフ2名の活躍に大いに期待しているこの僕

もちろん
僕も若い力を跳ね返すくらいの気持ちで
3名一体となり
店を盛り上げていきます!

ということで
先日
ささやかながら
店で歓迎会&決起集会(!?)を開催!

今回は
西表島産の牛肉での焼肉パーティー

しかしこのスタッフたちは
本当に良く食べる・・・(笑)

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そうそう
店にもうひとつ看板が設置されました

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おっしゃれ~な出来栄えでしょ!

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